COMPETENCIA GENERAL
Desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
ENTORNO PROFESIONAL
Desarrolla su actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas de restauración, bares y cafeterías del sector público o privado, realizando sus funciones bajo la dependencia del jefe de restaurante o sala, o superior jerárquico equivalente.
MODALIDAD: Presencial y teleformación
NIVEL DE CUALIFICACIÓN PROFESIONAL: 2
AREA PROFESIONAL: Restauración
DURACIÓN
- Duración total: 500 horas
- Horas Módulo de formación práctica en centros de trabajo: 80 horas
- Horas de Certificado de Profesionalidad: 580 horas